Su cocina está basada en una fusión de tradición mediterránea con sabores sirios, accesible a todo tipo de comensales.
El 16 de mayo es el Día de la Enfermedad Celíaca, que en la Comunidad Valenciana afecta a miles de personas.
Maxi Bao preside el maridaje de una cena promovida por la asociación ACECOVA.
La ruta «Flor del taronger» reúne a nueve bares y restaurantes que ofrecerán tapas basadas en la fruta.