Ger­mán Carri­zo y Cari­to Lou­re­nço han pasa­do en una déca­da de apos­tar por ase­so­rar nue­vos pro­yec­tos a con­so­li­dar Doña Petro­ña, con­se­guir una Estre­lla Miche­lin para Fie­rro, sur­tir de dul­ces a la ciu­dad con La Cen­tral de Pos­tres y con­ver­tir­se en los here­de­ros de Mai­pi.

Cari­to Lou­re­nço y Ger­mán Carri­zo, reco­no­ci­dos chefs al fren­te del res­tau­ran­te Fie­rro (galar­do­na­do con una estre­lla Miche­lin), han inau­gu­ra­do su cuar­to pro­yec­to en Valen­cia.