Des­de su naci­mien­to, este espa­cio se plan­teó como un home­na­je al lega­do de la fami­lia Bor­gia, tras­la­da­do al mun­do del vino y la gas­tro­no­mía.

Bajo el suge­ren­te lema «Arte y Vino en Per­fec­ta Armo­nía», el even­to se inte­gra en el ciclo de mari­da­jes de la casa, pro­po­nien­do una expe­rien­cia sen­so­rial don­de la crea­ti­vi­dad y el sabor se encuen­tran.