Tin­to­re­ra Valen­cia se ha con­so­li­da­do como el espa­cio de refe­ren­cia para los aman­tes del vino ita­liano en la ciu­dad, com­bi­nan­do res­tau­ran­te, vino­te­ca y cen­tro de even­tos en un entorno pri­vi­le­gia­do jun­to al Medi­te­rrá­neo.

 

«Naci­mos con el obje­ti­vo de acer­car el mun­do de la eno­lo­gía ita­lia­na al públi­co espa­ñol, tan­to a los afi­cio­na­dos como a quie­nes se ini­cian en este uni­ver­so», expli­ca Cris­tiano Bar­to­li­ni, pro­pie­ta­rio del esta­ble­ci­mien­to. El local ofre­ce más de 200 refe­ren­cias de las mejo­res bode­gas inter­na­cio­na­les, con espe­cial pro­ta­go­nis­mo para los vinos ita­lia­nos, aun­que sin dejar de lado otras deno­mi­na­cio­nes que sor­pren­den por su cali­dad y per­so­na­li­dad.

Tin­to­re­ra no es solo un res­tau­ran­te, sino tam­bién una tien­da de vinos y un espa­cio don­de se cele­bran catas, talle­res y encuen­tros para pro­fun­di­zar en la cul­tu­ra viní­co­la. Duran­te las maña­nas, la tien­da ofre­ce ser­vi­cio a domi­ci­lio, mien­tras que por las noches se trans­for­ma en un res­tau­ran­te de vinos que apues­ta por una coci­na ima­gi­na­ti­va, sin eti­que­tas, dise­ña­da para mari­dar con su cui­da­da selec­ción de vinos.

«En Tin­to­re­ra cree­mos que la mejor mane­ra de difun­dir el vino es dar­lo a pro­bar», afir­ma Bar­to­li­ni. Por ello, el res­tau­ran­te cuen­ta con una de las selec­cio­nes de vinos por copas más amplias de Valen­cia, siem­pre acom­pa­ña­do de una ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca selec­ta y crea­ti­va, dis­po­ni­ble de mar­tes a sába­dos por la noche y los sába­dos tam­bién a medio­día.

Su ubi­ca­ción, a esca­sos metros de la pla­ya de la Pata­co­na, con­vier­te el local en un pun­to de encuen­tro impres­cin­di­ble duran­te la pri­ma­ve­ra y el verano, cuan­do el Medi­te­rrá­neo apor­ta su luz y su bri­sa a la expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca. «Que­ría­mos crear un espa­cio úni­co en Valen­cia don­de la gas­tro­no­mía y el arte del vino se entre­la­za­rán en un ambien­te cui­da­do y sin­gu­lar», con­clu­ye Bar­to­li­ni.

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