Tintorera Valencia se ha consolidado como el espacio de referencia para los amantes del vino italiano en la ciudad, combinando restaurante, vinoteca y centro de eventos en un entorno privilegiado junto al Mediterráneo.
«Nacimos con el objetivo de acercar el mundo de la enología italiana al público español, tanto a los aficionados como a quienes se inician en este universo», explica Cristiano Bartolini, propietario del establecimiento. El local ofrece más de 200 referencias de las mejores bodegas internacionales, con especial protagonismo para los vinos italianos, aunque sin dejar de lado otras denominaciones que sorprenden por su calidad y personalidad.
Tintorera no es solo un restaurante, sino también una tienda de vinos y un espacio donde se celebran catas, talleres y encuentros para profundizar en la cultura vinícola. Durante las mañanas, la tienda ofrece servicio a domicilio, mientras que por las noches se transforma en un restaurante de vinos que apuesta por una cocina imaginativa, sin etiquetas, diseñada para maridar con su cuidada selección de vinos.
«En Tintorera creemos que la mejor manera de difundir el vino es darlo a probar», afirma Bartolini. Por ello, el restaurante cuenta con una de las selecciones de vinos por copas más amplias de Valencia, siempre acompañado de una oferta gastronómica selecta y creativa, disponible de martes a sábados por la noche y los sábados también a mediodía.
Su ubicación, a escasos metros de la playa de la Patacona, convierte el local en un punto de encuentro imprescindible durante la primavera y el verano, cuando el Mediterráneo aporta su luz y su brisa a la experiencia gastronómica. «Queríamos crear un espacio único en Valencia donde la gastronomía y el arte del vino se entrelazarán en un ambiente cuidado y singular», concluye Bartolini.
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