Los loca­les nomi­na­dos son Men­gem, Memo­ria Gus­ta­ti­va, Bar­ba­ric y Xaru­ga, todos ellos en la ciu­dad de Valèn­cia; Terra en Culle­ra; y Ver­mu­da en la loca­li­dad cas­te­llo­nen­se de Alco­cé­ber. Con esta cifra, la Comu­ni­tat se colo­ca como la región con mayor repre­sen­ta­ción en la cita, empa­ta­da con Cas­ti­lla y León, ambas con seis esta­ble­ci­mien­tos des­ta­ca­dos entre los 41 selec­cio­na­dos.

La gas­tro­no­mía valen­cia­na vuel­ve a situar­se en pri­me­ra línea nacio­nal. Seis res­tau­ran­tes de la Comu­ni­dad Valen­cia­na han sido selec­cio­na­dos en los The­Fork Awards con Mas­ter­card como mejo­res aper­tu­ras de 2024 en Espa­ña, un reco­no­ci­mien­to que dis­tin­gue a los pro­yec­tos más rele­van­tes del últi­mo año en la res­tau­ra­ción.

El lis­ta­do, que se repar­te en 14 comu­ni­da­des autó­no­mas, ha sido ela­bo­ra­do por un jura­do de 58 chefs con Estre­lla MICHELIN, con nom­bres como Dabiz Muñoz, los her­ma­nos Torres, Paco Mora­les, Mar­tín Bera­sa­te­gui o Ele­na Arzak. Los fina­lis­tas se darán a cono­cer en la gala que se cele­bra­rá el pró­xi­mo 3 de noviem­bre en el Tea­tro Cai­xa­Bank Prín­ci­pe Pío de Madrid.

La edi­ción de este año intro­du­ce ade­más una nove­dad des­ta­ca­da: Mas­ter­card se suma como patro­ci­na­dor prin­ci­pal y entre­ga­rá el Impact Award, un galar­dón que bus­ca reco­no­cer la inno­va­ción, el com­pro­mi­so local y la capa­ci­dad de gene­rar impac­to posi­ti­vo en sec­to­res cla­ve como el turis­mo y el apo­yo al talen­to joven.

Los usua­rios de la pla­ta­for­ma The­Fork tam­bién ten­drán voz en esta edi­ción, ya que podrán votar has­ta el 19 de octu­bre por su aper­tu­ra favo­ri­ta. El res­tau­ran­te con más apo­yo popu­lar será dis­tin­gui­do con el People’s Choi­ce Award.

Des­de la orga­ni­za­ción sub­ra­yan la rele­van­cia cre­cien­te de estos pre­mios, con­si­de­ra­dos ya como una refe­ren­cia en la gas­tro­no­mía emer­gen­te del país. En pala­bras de Ser­gio Sequei­ra, direc­tor gene­ral de The­Fork en Espa­ña y Por­tu­gal, «cele­brar la cuar­ta edi­ción de nues­tros pre­mios en Espa­ña con la cola­bo­ra­ción de Mas­ter­card es un orgu­llo y refuer­za nues­tra apues­ta por situar­los como los galar­do­nes más impor­tan­tes para la res­tau­ra­ción emer­gen­te en nues­tro país».