Para José Fran­cis­co Gó­mez, co-pro­­pie­­ta­­rio del gru­po, esta aper­tu­ra tie­ne un sig­ni­fi­ca­do espe­cial: “El res­tau­ran­te ha sido par­te de nues­tra his­to­ria fami­liar duran­te gene­ra­cio­nes. Bajo el nom­bre de Ban­de­ra Azul, se con­vir­tió en un lugar icó­ni­co don­de tra­ba­ja­mos con pasión. Trans­for­mar­lo en Los Gó­mez Pobla de Far­nals es nues­tra mane­ra de hon­rar ese lega­do y pro­yec­tar­lo hacia el futu­ro”. Por­que mirar hacia ade­lan­te no sig­ni­fi­ca renun­ciar a las tra­di­cio­nes. “Que­re­mos que siga sien­do un lugar de encuen­tro para fami­lias, ami­gos y aman­tes de la bue­na mesa, con la cali­dad y la cali­dez que siem­pre nos han defi­ni­do”, aña­de. Ante todo, Los Gó­mez se rei­vin­di­can como una saga orgu­llo­sa­men­te hos­te­le­ra.

Un espacio para disfrutar todo el año

Por ubi­ca­ción, podría pare­cer que esta­mos ante un res­tau­ran­te orien­ta­do al verano. Sin embar­go, el dise­ño de Los Gó­mez Pobla de Far­nals per­mi­te ofre­cer una expe­rien­cia úni­ca en cual­quier esta­ción. Con una amplia terra­za cubier­ta, los comen­sa­les dis­fru­tan de vis­tas al mar y de la cá­li­da luz medi­te­rrá­nea tan­to en verano como en invierno. Así es como se man­tie­ne el com­pro­mi­so del gru­po con la auten­ti­ci­dad y el con­fort, crean­do un entorno per­fec­to, que per­mi­te sabo­rear los pla­tos más tí­pi­cos de la coci­na medi­te­rrá­nea.

Los Gó­mez Pobla de Far­nals se suma a los ya con­so­li­da­dos Los Gó­mez Correos y Los Gó­mez San Vicen­te, ambos en el cen­tro de Valen­cia, refor­zan­do la pre­sen­cia de la mar­ca en toda la pro­vin­cia. De este modo, el gru­po sigue amplian­do hori­zon­tes en la esce­na gas­tro­nó­mi­ca valen­cia­na, y tam­bién nacio­nal, si bien todos sus esta­ble­ci­mien­tos son par­te de una mis­ma filo­so­fía y com­par­ten una serie de valo­res: lega­do, hones­ti­dad, ama­bi­li­dad y esfuer­zo. Son un ejem­plo de tra­di­ción que evo­lu­cio­na, apos­tan­do por la auten­ti­ci­dad en cada pla­to y otor­gan­do un cui­da­do espe­cial a los deta­lles. “El espí­ri­tu de Los Gó­mez Pobla de Far­nals es el de nues­tras raí­ces medi­te­rrá­neas y la cone­xión con el mar que tan­to sig­ni­fi­ca para esta tie­rra”, con­clu­ye José Fran­cis­co Gó­mez: “Esta nue­va eta­pa es un home­na­je a nues­tra fami­lia y a nues­tra pasión por la hos­te­le­ría”.