El fun­da­dor y con­se­je­ro dele­ga­do del gru­po, Gon­za­lo Cal­vo, ha recal­ca­do que el cre­ci­mien­to de la fir­ma está superan­do inclu­so sus expec­ta­ti­vas ini­cia­les.

Con esta ope­ra­ción, la bode­ga valen­cia­na incor­po­ra a su por­ta­fo­lio una mar­ca his­tó­ri­ca fun­da­da en 1877 y con gran pro­yec­ción en los mer­ca­dos inter­na­cio­na­les.

Bajo una espec­ta­cu­lar car­pa de 5.000 m², los asis­ten­tes podrán sumer­gir­se en la tra­di­ción ale­ma­na, dis­fru­tan­do de cer­ve­za ser­vi­da en jarras de has­ta dos litros y por cama­re­ros con el tra­di­cio­nal atuen­do báva­ro.

La Deno­mi­na­ción de Ori­gen Pro­te­gi­da Valen­cia ha dado un paso his­tó­ri­co en su com­pro­mi­so con la tra­za­bi­li­dad, la sos­te­ni­bi­li­dad y la sin­gu­la­ri­dad de cada viñe­do.

El pro­yec­to, que ha esta­do rodea­do de mis­te­rio duran­te los últi­mos meses, se pre­sen­ta como mucho más que un res­tau­ran­te.

Este reco­no­ci­mien­to sitúa al Bobal Brut entre los 14 mejo­res espu­mo­sos de Espa­ña , un logro que no solo pone en valor la bode­ga Vicen­te Gan­día, sino tam­bién la apues­ta por la varie­dad autóc­to­na Bobal.

Este reco­no­ci­mien­to sitúa al Bobal Brut entre los 14 mejo­res espu­mo­sos de Espa­ña , un logro que no solo pone en valor la bode­ga Vicen­te Gan­día, sino tam­bién la apues­ta por la varie­dad autóc­to­na Bobal.

Bode­gas Mur­vie­dro vuel­ve a situar­se en lo más alto del pano­ra­ma eno­ló­gi­co valen­ciano tras con­se­guir que Seri­cis Bobal 2021 haya sido dis­tin­gui­do con la Meda­lla de Oro en la cate­go­ría Tin­to Crian­za duran­te la déci­ma edi­ción del Con­cur­so de Vinos de FEREVÍN.

La Feria y Fies­ta de la Ven­di­mia de Reque­na 2025, la más anti­gua de Espa­ña y reco­no­ci­da como Fies­ta de Inte­rés Turís­ti­co, regre­sa del 20 al 31 de agos­to con un amplio pro­gra­ma de acti­vi­da­des en torno al vino y la cul­tu­ra local.

Valen­cia se pre­pa­ra para una vela­da mági­ca el pró­xi­mo jue­ves 18 de sep­tiem­bre, cuan­do la terra­za de L’Umbracle se con­ver­ti­rá en el esce­na­rio de la Noche de Vino y Músi­ca.

Valen­cia vuel­ve a bri­llar en el pano­ra­ma inter­na­cio­nal de la gas­tro­no­mía y el dise­ño.

El res­tau­ran­te adap­ta su car­ta para res­pon­der a las pre­fe­ren­cias esti­va­les, apos­tan­do por ingre­dien­tes de tem­po­ra­da y pla­tos pen­sa­dos para sobre­lle­var el calor carac­te­rís­ti­co del verano en la ciu­dad.

El con­cur­so «Nue­vos Talen­tos Medi­te­rrá­neos», impul­sa­do por Medi­te­rrá­neo Culi­nary Cen­ter by Cáma­ra Valen­cia, vol­ve­rá a reu­nir a los futu­ros chefs pro­fe­sio­na­les para demos­trar sus habi­li­da­des y crea­ti­vi­dad en la coci­na.

Bajo esta línea, la bode­ga lan­za cua­tro refe­ren­cias cuya prin­ci­pal sin­gu­la­ri­dad resi­de en el pro­ce­so de fer­men­ta­ción, rea­li­za­do en dife­ren­tes depó­si­tos selec­cio­na­dos espe­cí­fi­ca­men­te por sus carac­te­rís­ti­cas téc­ni­cas y cli­má­ti­cas.

Los comen­sa­les encon­tra­rán, jun­to a los pla­tos emble­má­ti­cos de la casa, nove­da­des esti­va­les y un nue­vo menú «Boca­dos» crea­do para com­par­tir y dis­fru­tar sin eti­que­tas.

Ubi­ca­da en la plan­ta baja del pala­ce­te que alber­ga La Sali­ta, nace como un espa­cio dife­ren­cia­do don­de los cóc­te­les inte­gran los áci­dos, los vege­ta­les, los ahu­ma­dos y los vina­gres, sello de iden­ti­dad del res­tau­ran­te.