La marca valenciana de vermut tradicional, Benvolgut, da un paso más en su trayectoria y abre las puertas de su primer establecimiento independiente en L’Eliana.
Tras consolidarse como referente en el Mercado de La Imprenta y el Mercado Central de València, la firma dirigida por Miguel Ángel Soriano y Virginia Gallego apuesta ahora por un espacio propio en la calle Valencia, número 43, donde los amantes del vermut podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única.
La inauguración, que coincide con el inicio de las fiestas patronales de L’Eliana, supone un hito para Benvolgut, que desde su nacimiento en 2021 ha destacado por su compromiso con la tradición, la calidad y la proximidad. «Hemos apostado por un espacio nuestro, un lugar en el que hacer realidad lo que más nos gusta: tapear y disfrutar del momento mientras saboreas uno de los vermuts tradicionales de Benvolgut, que se han convertido en un referente en La Terreta», afirma Miguel Ángel Soriano.
El nuevo local de Benvolgut ofrece una cuidada selección de vermuts artesanales elaborados en colaboración con productores locales, acompañados de una carta diseñada para maridar a la perfección con la bebida estrella de la casa. Virginia Gallego, copropietaria y responsable de las catas periódicas que organiza la marca, destaca: «Tenemos un vermut de primera calidad y ahora queremos acompañarlo de una carta que lo complemente, porque el vermut sigue siendo el eje fundamental de nuestro proyecto».
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