Hace ya 22 años, los pro­pie­ta­rios de Lam­brus­que­ria abrían su pri­mer res­tau­ran­te en Valen­cia. Corría el año 1998 y la capi­tal del Turia, cuna del arroz, empe­za­ba a abrir­se a otros sabo­res, a otras rique­zas gas­tro­nó­mi­cas, a otros paí­ses. Y uno de ellos era, cómo no, Ita­lia.

Aho­ra, tan­tos años des­pués, Lam­brus­que­ria es uno de los res­tau­ran­tes ita­lia­nos más repu­tados de la ciu­dad. A su pri­mer local en la calle Con­de Altea suma ya otro, enfren­te del pri­me­ro, así como su más recien­te aper­tu­ra, en el Pala­cio del Amor, en ple­na calle Caba­lle­ros, de Ciu­tat Vella.

Un viaje gastronómico al corazón de Italia

Comer o cenar en Lam­brus­que­ria es imbuir­se en un via­je gas­tro­nó­mi­co has­ta el cora­zón de Ita­lia. Sus pas­tas fres­cas, hechas por ellos mis­mos, sus for­mi­da­bles sal­sas o sus pos­tres case­ros, que recuer­dan a esas rece­tas de las “mam­mas” ita­lia­nas, for­man par­te de sus atrac­ti­vos y recla­mos.

RESTAURANTE LAMBRUSQUERIA
Con­de Altea, 31
Tel 963 340 753
Caba­lle­ros, 27
tel 962 752 555