El Nos­tre que hoy habi­ta una de las zonas nobles de la res­tau­ra­ción valen­cia­na man­tie­ne esa sen­sa­ción de cal­ma cuan­do atra­vie­sas sus puer­tas.

La direc­ción del gru­po gas­tro­nó­mi­co ha desa­rro­lla­do un plan­tea­mien­to des­de los pri­me­ros días de verano, acor­de con el con­cep­to de taber­na. A la hora de encon­trar la rece­ta ade­cua­da para el putxe­ro, la solu­ción esta­ba en casa. Ampa­ro, la madre de los her­ma­nos Gómez, fue quien expli­có el paso a paso a los chefs de los res­tau­ran­tes.

El res­tau­rant ubi­cat a l’A­vin­gu­da de les Corts Valen­cia­nes té en la seua cui­na al jove d’Al­be­ric Vicent San­chis Cogo­llos, qui des­ta­ca per el·laborar una pae­lla dig­na del pala­dar més exi­gent.

El esti­lo tra­di­cio­nal asiá­ti­co com­bi­na­do con las ela­bo­ra­cio­nes moder­nas es la esen­cia de este res­tau­ran­te con más de 24 años de tra­yec­to­ria en la ciu­dad de Valen­cia. 

CEUCO reco­no­ce a Die­go Mor­ci­llo For­tea, direc­tor téc­ni­co de Bode­gas Vicen­te Gan­día como el mejor enó­lo­go euro­peo del año con el pre­mio Aurum Euro­pa Exce­llen­ce 2024.

La sec­ción de gas­tro­no­mía del maga­zi­ne de Valen­cia City en Valen­cia Capi­tal Radio se aden­tra en la coci­na del res­tau­ran­te Yar­za.

Ricard Cama­re­na está en su mejor momen­to culi­na­rio, más equi­li­bra­do, domi­nan­do el rit­mo de sus lar­gos menús, a modo de sin­fo­nías. Su apues­ta crea­ti­va por las bebi­das no alcohó­li­cas resul­ta de lo más exci­tan­te. Inclu­ye tam­bién un menú alter­na­ti­vo vege­ta­riano o vegano.

Rafael Ver­dú com­par­te tam­bién con Vicent San­chis, del Racó de l’Arnau, el galar­dón al mejor pos­tre

Se tra­ta de una ini­cia­ti­va pio­ne­ra que arran­ca con un […]

Las mejo­res tres crea­cio­nes del XVI Cam­peo­na­to de Espa­ña de Tor­ti­lla de Pata­tas, Tro­feo Tes­co­ma, lomejordelagastronomia.com, están en los res­tau­ran­tes Caña­dío (San­tan­der), O Cabo (A Coru­ña) y Tizo­na (Logro­ño), y se han ele­gi­do en Ali­can­te Gas­tro­nó­mi­ca.

La LXXIV Feria y Fies­ta de la Ven­di­mia de Reque­na se […]

La Feria del Vino de Reque­na (FEREVIN) que se cele­bra del […]

Álva­ro Cal­za­da, chef del res­tau­ran­te Petraher en Valen­cia, ha sido […]

Para­di­so ocu­pa el pri­mer pues­to del The World’s 50 Best […]

La terra­za será uno de los gran­des atrac­ti­vos de la […]

La bode­ga valen­cia­na desa­rro­lla una serie de accio­nes para apo­yar […]