Carme Ruscalleda, Jose de Isasa  o Cristina Prados, entre los invitados a la jornada que se celebrará el próximo 22 de mayo en Caixa Fórum

El pró­xi­mo 22 de mayo, el Cai­xa Fórum Valèn­cia aco­ge­rá la cuar­ta edi­ción de Mira­das, una jor­na­da que se ha con­ver­ti­do en un refe­ren­te del sec­tor hos­te­le­ro de la Comu­ni­tat y que, en esta oca­sión, regre­sa con el títu­lo Cla­ves para atraer y rete­ner el talen­to. Al igual que en los años ante­rio­res, el acto esta­rá orga­ni­za­do por la Fede­ra­ción Empre­sa­rial de Hos­te­le­ría de Valen­cia (Hos­te­le­ría Valen­cia) y CONHOSTUR, con la cola­bo­ra­ción de Turis­me Comu­ni­tat Valen­cia­na.

Mira­das nació en 2019 como un foro de refle­xión y un lugar de encuen­tro e ins­pi­ra­ción para los pro­fe­sio­na­les del sec­tor, los cua­les se enfren­tan a nue­vos desa­fíos una vez supe­ra­da la pan­de­mia.

En la edi­ción de este año, los asis­ten­tes podrán escu­char los con­se­jos de nom­bres como Car­me Rus­ca­lle­da (chef con 6 estre­llas Miche­lin), que será entre­vis­ta­da por Pau­la Pons, Jose de Isa­sa (exper­to en mar­ke­ting y desa­rro­llo de nego­cio) o Cris­ti­na Pra­dos(Pre­mio Nacio­nal de Gas­tro­no­mía a la Mejor Direc­to­ra de Sala). Tam­bién esta­rá pre­sen­te Luis Galin­do (coaching pro­fe­sio­nal, exper­to en lide­raz­go y cons­truc­ción de talen­to), que ofre­ce­rá una con­fe­ren­cia moti­va­cio­nal diri­gi­da a la mejo­ra en la ges­tión de equi­pos y pro­fe­sio­na­les de la hos­te­le­ría.

Óscar Carrión (ponen­te inter­na­cio­nal y direc­tor de Gas­tro­uni) mode­ra­rá una mesa sobre cómo ges­tio­nar los recur­sos huma­nos, en la que par­ti­ci­pa­rán pro­fe­sio­na­les como Juan Moll (con­sul­tor de res­tau­ran­tes en Juan Moll Con­sul­ting), Ale­jan­dro Serrano (direc­tor Gru­po Vora­mar), Víc­tor Tatay(direc­tor de Adec­co) o Sal­va Mar­tí­nez (socio cofun­da­dor del gru­po El Gor­do y El Fla­co).