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Grupo Coviñas se convierte en la bodega más premiada por PROAVA y acapara la totalidad de las medallas en la categoría de Cava.

Bode­gas Covi­ñas vive esta sema­na uno de sus momen­tos más dul­ces, y es que ade­más de con­ver­tir­se en la bode­ga más pre­mia­da por par­te de PROAVA, ayer su Ente­ri­zo Bobal rosa­do 2021 fue reco­no­ci­do por la DOP UR como el vino más repre­sen­ta­ti­vo en esta cate­go­ría. Con lo que la bode­ga demues­tra que es la que mejor domi­na este varie­tal autóc­tono de la Comu­ni­dad Valen­cia­na, y en con­cre­to de la DOP UR.

 

De modo que, el Ente­ri­zo Bobal rosa­do 2020 se posi­cio­na como refe­ren­te a nivel regio­nal al ser ele­gi­do por la DOP UR como su vino más repre­sen­ta­ti­vo en la cate­go­ría rosa­do de Bobal y alzar­se con dos meda­llas de Oro en los pre­mios PROAVA, una en el con­cur­so ofi­cial de mono­va­rie­ta­les y otra en el VI con­cur­so ofi­cial de vinos de PROAVA en cate­go­ría de rosa­do.

Tal y como lo pre­sen­ta la DOP UR, el Ente­ri­zo Bobal rosa­do 2021 pro­ce­de de una selec­ción de uvas 100% de Bobal para con­se­guir este golo­so y aro­má­ti­co vino.Tras una crio­ma­ce­ra­ción y un sua­ve pren­sa­do se lle­va a cabo un decan­ta­do y el mos­to lim­pio pasa a fer­men­tar en tan­ques de ace­ro inoxi­da­ble a tem­pe­ra­tu­ra con­tro­la­da para des­pués de un fil­tra­do tan­gen­cial, ser embo­te­lla­do.

 

El color es rosa bri­llan­te con lige­ros refle­jos vio­le­tas. El aro­ma es dul­ce y recuer­da al chi­cle de fre­sa, gomi­no­las y nata fres­ca. En boca es fres­co, fru­tal y equi­li­bra­do con un paso sua­ve a la vez que per­sis­ten­te.

Pero ade­más de este reco­no­ci­mien­to por par­ti­da doble a uno de sus vinos más pre­cia­dos, Gru­po Covi­ñas ha arra­sa­do al alzar­se con las tres meda­llas de PROAVA en la cate­go­ría de Cava, Aca­pa­ran­do el pódium que reco­no­ció al Ente­ri­zo Brut con Meda­lla de Oro, al Aula Brut con Meda­lla de Pla­ta y al Aula Brut Natu­re Reser­va con Meda­lla de Bron­ce, demos­tran­do una vez más que los mejo­res cavas se ela­bo­ran en Covi­ñas. Un gru­po que agru­pa a 3.000 fami­lias que estas Navi­da­des podrán brin­dar su pro­pio cava.

 

Entre los vinos pre­mia­dos por PROAVA, ade­más del Ente­ri­zo Rosa­do 2020 que fue reco­no­ci­do con dos meda­llas de Oro, Covi­ñas acu­mu­la un total de 10 meda­llas, 4 de Oro, 4 de Pla­ta y 2 Bron­ce. Meda­llas que han recaí­do en los siguien­tes vinos:

 

Medallas de Oro

 

• Ente­ri­zo Rosa­do Bobal 2020. Con­cur­so ofi­cial de mono­va­rie­ta­les.
• Ente­ri­zo Rosa­do Bobal 2020. VI Con­cur­so ofi­cial Proava, cate­go­ría rosa­do.
• Aula 2020. VI Con­cur­so ofi­cial Proava, cate­go­ría tin­tos jóve­nes.
• Ente­ri­zo Brut. Con­cur­so ofi­cial de vinos CV de Proava, cate­go­ría cavas.

 

Medallas de Plata

 

• Ente­ri­zo tin­to joven 2020.
• Ente­ri­zo crian­za 2018, tin­tos crian­za.
• Al vent 2020, rosa­do.
• Aula Brut

 

Medallas de Bronce

 

• Ente­ri­zo Gran Reser­va, tin­tos reser­va y gran reser­va.
• Aula Brut Natu­re Reser­va.

 

Acerca de Coviñas

Gru­po Covi­ñas es un gru­po viní­co­la naci­do en Reque­na en los años 60 tras la unión de los viti­cul­to­res de 10 coope­ra­ti­vas de la zona, con el obje­ti­vo de poten­ciar sus vinos y ofre­cer la mejor cali­dad. En la actua­li­dad, osten­ta una posi­ción de lide­raz­go en la DOP Utiel-Reque­­na, don­de reúne a más de 3.000 fami­lias entorno a un pro­yec­to común, el vino, y es pro­pie­ta­ria de más del 41% del viñe­do, ads­cri­to a la DOP UR.

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