Cada vier­nes de mar­zo, el equi­po de coci­na de Casino Cir­sa Valen­cia ofre­ce un menú en torno al chu­le­tón de Ávi­la a base de exqui­si­tos pla­tos cas­ti­zos del inte­rior de la penín­su­la, que se pue­de dis­fru­tar por sólo 29,50€ con el vino inclui­do. El chu­le­tón de Ávi­la es el pro­ta­go­nis­ta de las jor­na­das gas­tro­nó­mi­cas gra­cias a un nue­vo menú muy de mon­ta­ña con­ce­bi­do para dis­fru­tar de la ter­ne­ra de la Sie­rra de Gua­da­rra­ma.

Para el mes que des­pi­de al invierno, Julio San­chís y su equi­po de ONE Vlc han dise­ña­do un menú muy suge­ren­te y con mucho sabor que cons­ta de una serie de rece­tas en las que la D.O. de la Sie­rra de Gua­da­rra­ma es la gran refe­ren­cia.

Duran­te las jor­na­das gas­tro­nó­mi­cas de mar­zo de Casino Cir­sa Valen­cia, se podrá degus­tar como pri­mer pla­to una clá­si­ca sopa cas­te­lla­na segui­da una ensa­la­da de que­so de cabra con deli­cias de per­diz, setas de tem­po­ra­da y vina­gre­ta de miel.

Pero el pla­to estre­lla de las jor­na­das gas­tro­nó­mi­cas de mar­zo es, sin duda, el chu­le­tón de ter­ne­ra con D.O. Sie­rra de Gua­da­rra­ma acom­pa­ña­do de pata­tas espe­cia­das y pimien­tos del piqui­llo sal­tea­dos. Por últi­mo, los comen­sa­les que acu­dan a cenar los vier­nes de mar­zo a ONE Vlc podrán sabo­rear un flan de que­so con sal­sa de naran­ja.

Para esta oca­sión, el res­tau­ran­te de Casino Cir­sa Valen­cia ha ele­gi­do vinos de la D.O. de Ribe­ra de Due­ro para mari­dar este via­je a lo más pro­fun­do de la Penín­su­la Ibé­ri­ca. En defi­ni­ti­va, un via­je gas­tro­nó­mi­co de ensue­ño para los más car­ní­vo­ros gra­cias a un pro­duc­to de pri­me­ra cali­dad traí­do expre­sa­men­te has­ta el casino valen­ciano des­de las mon­ta­ñas que sepa­ran Ávi­la, Sego­via y Madrid.

Las jor­na­das gas­tro­nó­mi­cas de Casino Cir­sa Valen­cia inclu­yen la entra­da, acce­so al par­king, menú com­ple­to y bode­ga. Todo ello des­de 29,50 € por comen­sal.